餐桌上趣讀日本歷史！ 　　透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 　　重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 　　以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 　　屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間， 　　竟有出人意外的關係？ 　　從豆腐料理大變身而成的關東煮， 　　原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包？ 　　鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄？ 　　日清戰爭帶來哪些料理，豐厚了日...

東西方12國的飲食文化、美食起源、餐桌禮儀 一本享受美食饗宴、 提升自我品味的美食教科書 　　以泰式料理成功擄獲外國觀光客味蕾的泰國； 　　以河粉聞名世界的越南； 　　地廣人多、有著豐富獨特美食的中國； 　　有著獨特飲食文化的印度； 　　擁有實用、偉大果實橄欖的西班牙…… 　　本書包含東西方12國的飲食文化、美食起源、餐桌禮儀，以及特色美食清單，此外，還詳細介紹大眾熟知的起司、巧克力、咖...

★最輕便的料理大百科 & 最親民的海鮮料理訓練大全★ 　　只用77則基礎常識，帶你搞懂廚藝的全貌， 　　加上77則海鮮常識，廚藝等級高人一等！ 　　食材全面解析 + 世界料理大觀 + 廚藝升級祕訣 　　輕鬆貫通內行學問，養成大人品味。 　　■《餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇》 　　為什麼汆燙綠色蔬菜時，要在水中加鹽？ 　　一到肉攤就好慌張，好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉…… 　...

Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！ 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂， 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。   每道餐說明多三個字母，你就得為烤雞或義大利麵多付五十四分錢！ 作者研究了近六千五百份菜單，發現當餐廳以較長的字詞說明餐點時，該道菜的價位相對較...

　　本書係針對投考財金、財管、金融等系所的考生所編纂，作者依多年輔考及從事實務經驗，將財務管理一門學科做最完整、最有系統的整理彙編，提供考生在考前最迅速而有效的資料，以期考生能在最短的時間內，確實掌握對財務管理的準備方向。 另讀者可配合作者 《財務管理(上)－證券投資》、 《財務管理(下)－公司理財》之章節架構，在研讀各章內容之後，同時測試一下自我的實力。 本書特色 　　一、本書各章均予...

　　日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發， 　　透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化 　　人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？ 　　當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！ 　　來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、 　　來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒… 　　環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員， 　　在餐桌上演另類世界史…… 　　最...

　　不知道怎麼寫，就問問語料庫大神！ 　　帶你走進英文系學生的寫作教室， 　　學會高手必備的語料庫英文寫作技巧。 　　全臺英文系老師一致推薦！ 　　用語料庫提升學習動力！ 　　語言的學習很難說是一件輕鬆的事，尤其面對的是有壓力的目標時（多益、托福等語言認證考試），要付出的心力更是相對的高。多背幾個單字、多看幾篇文章，一味地往腦袋裡塞進大量資料，學習的成效很容易因為枯燥與疲乏而打了折扣。 ...

第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享！ 真正從農場到餐桌的忠實紀錄， 全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。     ✦追溯美味源頭！ 我們從泥土的觀察，了解蔬菜如何被種植；從植株的脈相，預估果實是否汁甜飽滿；可是走進牧場、漁場裡，不管是豬、雞、牛或魚、蝦，育成時間從數月到數年，在各有所重的生產歷程中，該如何判斷牠們是否健康、安全以及美味呢？     ✦這是一本屬於消費者關心的食材事典！ ...

　　★簡易的桌上型桌曆可以紀錄每日每月行程、心情記事。 　　★讓上癮 addicted 耽美桌曆陪你度過2021的每一天。   　　「有一種人，就像毒品，沾了一口，此生難戒。」 　　「命中註定，我們沾染了彼此，這一輩子都別想戒掉。」   　　●頁面尺寸：約寬14.5cm*高21cm 　　●展立尺寸：約寬14.5cm*高24cm

　　＊ 作者擔任超過60間國際期刊評審（含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊），發表近200篇醫學論文 　　＊ 個人網站「科學的養生保健」發表超過600篇基於醫學論文的謠言破解文章，十數家媒體爭相轉載 　　＊《餐桌上的偽科學》系列不斷再刷，全書系版稅將捐出贊助台灣兒童及弱勢團體 　　＊ 吃維他命D補充劑可以抗癌治百病？大型醫學實驗告訴你殘酷的真相 　　＊ 一日一D不會讓我們更健康，膳食補充劑的濫...

全國第一本採『實境式日語學習法』！ 沒有壓力更沒有障礙『紙上東京』讓你身入其境邊玩邊學！   　　1本【會話書】＋1本【文法書】＝日語學習必勝武器！ 　　會話在前，文法在後，套上防水書套 　　使用更方便，合二為一的超值雙書裝！   　　實境式的學習設計，從東京各個大大小小的情境場合， 　　配合可用QR碼隨時聆聽的線上MP3音檔， 　　自然輕鬆學到正確、又真正實用的日語！   　　每位學習日語...

職場上必備的英語溝通指南！ 實用核心句型，學會明確傳達資訊； 擬真情境對話，掌握句型使用時機。 　　讓你用英語精準表達各種商業用語， 　　升遷、轉職、出差皆適用！ 　　收錄工作時必備的句型！ 　　本書共分成三大種類，各種類依照商用領域再細分成1.經營管理 2.財務 3.會計／稅務，內容收錄各種類中必須要知道的重要句型。 　　不管公司規模大或小，一定都會遇到與數字相關的業務內容，其代表的...

法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」得獎作品 暢銷法國、日本，義大利出版卻被迫喊停 番茄罐頭的黑色真相，令人震驚的全球化經濟現實！ 　　披薩、番茄濃湯、薯條沾醬⋯⋯番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有誰會去關心這毫不起眼的紅色濃稠醬料？或許也沒有人知道，超市貨架上的一個個番茄罐頭，背後所代表的是龐大跨國商機，涉及企業角力、剝削勞工、官商勾結、黑心食品、政治鬥爭、監獄黑幕等面向...

　　◎吃飯一定要熱熱鬧鬧？其實，一個人吃飯根本不寂寞，還比較美味。 　　◎原來，辣不是味覺，是熱覺。芥末的嗆竟是痛覺。茶的苦反而是觸覺。 　　◎為什麼人吃完甜的就想吃鹹的？為什麼吃蕎麥麵呼嚕呼嚕用吸的比較香？ 　　◎桌巾顏色可以改變紅酒的味道；環境或擺盤換了，同一道料理的味道竟然跟著變了。 　　原來，影響味覺的不是只有本身的味道， 　　你的嗅覺、視覺、聽覺、觸覺，都會改變你吃東西的感受。 ...

　　黃金肉、白水煮羊肉、八珍糕、紅白鴨子、大滷麵、窩窩頭…… 　　這些「朕」的菜單是怎麼進入你家廚房？這本書告訴你。 　　懂「吃」，是最有滲透力的社交利器，讓人對你的素養立刻刮目相看。 　　◎康熙與乾隆的長壽，都是吃出來的。康熙吃粥配醬菜，乾隆卻大啖鹿和羊。 　　◎八國聯軍讓食不厭精的慈禧在跑路時愛上小米粥，還堅持要加蛋！ 　　◎北京人過生日一定要吃碗大滷麵，起因是道光皇帝太摳門。 　　◎...